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美味的豆角肉丁

时间:2022-01-01 06:08 作者:admin

  1、把切好的猪肉肥瘦丁(瘦多肥少)酌量放入白胡椒粉、姜粉、鸡精、料酒,一会腌制十分钟。(这十分钟内切豆角、准备其余配料)

  2、备完菜也腌完肉了,就热锅炒肉丁,煸至变色甚至微焦(根据个人口味),盛出锅的时候特意预留锅里一点肥肉丁,把其余盛出。国内肥肉继续煸香滋滋出油。

  4、整盘豆角倒入,翻炒啊翻炒,根据情况少量加水翻炒。(这里加水少,我觉得炒的更香,我的锅不粘锅,我就加了一次一点)

  5、把肉丁也倒入翻炒,准备半小碗由蚝油生抽水组合成的料汁,和一勺郫县豆辨酱都倒入锅中翻炒。出锅前加入了彩椒粒,翻炒一分钟后勾芡了一勺半的水淀粉,翻炒均匀出锅。

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